赤い火山灰土壌、気温13〜26℃、標高1600m、年間降水量1100mm、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。水洗処理場に持ち込まれた完熟したチェリーはパルパーで皮を剥き、発酵(18〜48時間)、水洗させた後、水分12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。
ケニア特有の風味は、ほどよいコク、心地よい爽やかさをベースにとてもバランス良く仕上がっています。
ケニア カリアイニ販売開始
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赤い火山灰土壌、気温13〜26℃、標高1600m、年間降水量1100mm、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。水洗処理場に持ち込まれた完熟したチェリーはパルパーで皮を剥き、発酵(18〜48時間)、水洗させた後、水分12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。
ケニア特有の風味は、ほどよいコク、心地よい爽やかさをベースにとてもバランス良く仕上がっています。